Hace una semana, el Ministro de agricultura, Indalecio Dangond, expresó en el congreso de la república que se dejaría de usar la palabra “Campesino”, “Campesina”, “Campesinado” para reemplazarla por la denominación “pequeños empresarios del campo”, puesto que “Campesino es despectivo” según el ministro; de esta manera, la nueva denominación propuesta […]
Cuando se de soberanía alimentaria se suele pensar en campesinos, mercados locales, semillas o en la posibilidad de producir nuestros propios alimentos. Sin embargo, hay una pregunta anterior que a veces pasa desapercibida: ¿qué ocurre si el suelo donde se producen esos alimentos cambia de uso? Esta pregunta volvió al […]
En los cursos de mitad de año del sistema de formación docente, la Mesa interfacultades en problemáticas agroalimentarias presentó la posibilidad de desarrollar el curso “Alimentación y bienestar personal – Catedra Externadista en Nociones Agroalimentarias- CENA” como alternativa de desarrollo de competencias genéricas de los profesores. Aunque común, el acto de […]
Los párrafos a continuación fueron tomados y adaptados de un artículo del News Medical Sciences; hace referencia aun informe publicado el pasado 7 de mayo en el European Heart Journal. El informe, elaborado por un grupo de expertos en cardiología de toda Europa, recopila los resultados de todas las investigaciones publicadas […]
En noviembre de 2025, la revista LANCET publicó una serie de tres artículos sobre alimentos ultraprocesados-AUP y la salud humana[1]. Los documentos cierran con una infografía que ilustra algunas ideas básicas de los artículos. La MIPA comparte una muy apretada síntesis de la infografía con la intención de ampliar la […]
El calor extremo se ha convertido en una de las amenazas más urgentes para los sistemas agroalimentarios. Ya no se trata únicamente de un problema ambiental o climático: sus efectos alcanzan la producción de alimentos, el trabajo rural, los precios, la salud pública y la seguridad alimentaria. En un mundo […]
La Mesa Interfacultades en Problemáticas Agroalimentarias (MIPA) de la Universidad Externado de Colombia invita a la comunidad académica y al público interesado a participar en una nueva sesión del Simposio Virtual: Perspectivas sobre Sistemas Agroalimentarios, un espacio de diálogo interdisciplinario orientado a analizar los desafíos actuales de los sistemas alimentarios […]
Mercado de Rotterdam. MARKTHAL Mhttps://commons.wikimedia.org/wiki/File:Markthal_-_City_of_Rotterdam.jpg. Frans Berkelaar. https://www.flickr.com/people/28169156@N03 El desarrollo de una comunidad urbana, su crecimiento demográfico, y sus relaciones económicas, sociales y ecológicas, pueden tener varios epicentros de observación donde se ejemplifican y se vuelven tangibles o perceptibles las diferentes dinámicas culturales, allí lo subjetivo se transforma en estructura […]
Tras la valiosa y nutrida respuesta obtenida en nuestra anterior experiencia editorial, desde la Mesa Interfacultades de Problemáticas Agroalimentarias (MIPA) hemos decidido reiterar este ejercicio colectivo de reflexión y producción académica. En esta oportunidad, contamos nuevamente con el apoyo de los Departamentos de Matemáticas y de Derecho del Medio Ambiente […]
Entre 2015 y 2024, el número global de personas en situación de inseguridad alimentaria moderada o grave aumentó un 42,6 %, es decir, en 682,6 millones de personas (FAO, FIDA, OMS, PMA & UNICEF, 2025). Según la ONU, más de 2800 millones de personas no pueden permitirse una dieta saludable […]