Los alimentos ultraprocesados se asocian con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares y muerte.

Los párrafos a continuación fueron tomados y adaptados de un artículo del News Medical Sciences; hace referencia aun informe publicado el pasado 7 de mayo en el European Heart Journal.  El informe, elaborado por un grupo de expertos en cardiología de toda Europa, recopila los resultados de todas las investigaciones publicadas [...]

Alimentación y bienestar personal – Catedra Externadista en Nociones Agroalimentarias- CENA

En los cursos de mitad de año del sistema de formación docente, la Mesa interfacultades en problemáticas agroalimentarias presentó la posibilidad de desarrollar el curso “Alimentación y bienestar personal – Catedra Externadista en Nociones Agroalimentarias- CENA” como alternativa de desarrollo de competencias genéricas de los profesores. Aunque común, el acto de [...]

 El campesinado colombiano como sujeto político.  

Hace una semana, el Ministro de agricultura, Indalecio Dangond, expresó en el congreso de la república que se dejaría de usar la palabra “Campesino”,  “Campesina”, “Campesinado” para reemplazarla por la denominación “pequeños empresarios del campo”, puesto que “Campesino es despectivo” según el ministro; de esta manera, la nueva denominación propuesta [...]